Menù di giovedì 24  gennaio – cena

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata  di mele e ginepro, crostino toscano
verdure fritte
tortino di zucca gialla e pancetta
ciaffagnoni alla contadina
primi
zuppa di fagioli e funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di cinta
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
ciotolina di ricotta briaca coi cantuccini alle mandorle