Menù di giovedì 21 febbraio – cena

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata  di fichi e crostino toscano
carciofi fritti
topini di vitello su insalatina
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici al cacio e e pepe
tortelli maremmani al sugo
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli