Menù di giovedì 18 aprile

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
topini di vitello
torta di frolla salata con gli spinaci e la mozzarella
polenta incoronata con gli asparagi
primi
pici alla buttera con sugo di vitello e funghi porcini
tortelli maremmani al burro e salvia (o al burro e salvia)
secondo
maiale al latte
patate al forno
dolce

crostata di fragole