Menù di giovedì 15 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con  cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
insalata di farro
sformatino di zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta al cioccolato e frangipane alle nocciole