Menù di giovedì 14 gennaio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata fuoco di pera e crostino toscano
tortino di zucca gialla e pancetta
salsiccette al limone
insalata di ceci con indolciti di verdure
primi
farratelle con i funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
purè di patate
dolce
pia di susine e pere all’anice