antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e crostino toscano
indolciti di verdure
zucchini ripieni
ciaffagnoni alla contadina

primi
pappardelle con sugo in bianco di cinghiale
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di carne)
secondo
costine di maiale al finocchietto selvatico
fagioli all’uccelletto
dolce
crostata di fragole con chantilly di ricotta di bufala