Menù di giovedì 12 dicembre- cena
Menù di giovedì 12 dicembre
antipasti
piattone di salumi e pecorini, marmellata di mele, pepe e ginepro con crostino toscano
polenta incoronata con i rapi e la salsiccia
verdure appetitose
ciaffagnoni alla contadina
primi
pappardelle alla finta lepre
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di cinta)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate al forno
dolce
crostata di mirtilli e chantilly di ricotta