Menù di giovedì 11 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata d mele, pepe e ginepro,  crostino toscano
melanzane appetitose all’origano fresco
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana
primi
zuppa di fagioli e funghi porcini freschi
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
crostata di pesche e chantilly di ricotta