Menù di giovedì 10 febbraio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
topini di vitello (involtini di vitello, formaggio e pancetta)
cavolfiore in dolce e forte
polenta incoronata con il baccalà
primi
pappardelle al capriolo
tortelli maremmani al sugo di carne  (o al burro e salvia)
secondo
padellaccia di maiale
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli