Menù di domenica 8 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con  cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
torta coi becchi alle zucchine
indolciti di verdure
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici alla maremmana con maiale al latte e funghi
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di cinta)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pia di pesche