Menù di domenica 7 febbraio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
polenta incoronata con rapi e pancetta
insalata di ceci con indolciti di verdure
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta del nonno con cioccolato e marmellata di arance