antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi con crostino toscano
insalata di ceci con indolciti di verdure
terzarole di vitello su crema di fagioli
zucchine in dolce e forte

primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
torta d’estate con crema alla vaniglia