antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, cipolle glassate al peperoncino e crostino di milza
melanzane appetitose all’origano fresco
topini di vitello (involtini di vitello, guanciola di maiale e formaggio)
ciaffagnoni al cinghiale

primi
pici con la crema di asparagi
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello coi funghi porcini
patate al forno
dolce
torta al cioccolato e frangipane alle nocciole