Menù di domenica 24 aprile – cena
Menù di domenica 24 aprile
antipasti
piattone di salumi, pecorino, primo sale con cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
maiale in salsa verde con le olive
polenta incoronata con gli asparagi
ciaffagnoni di castagne al cinghiale in dolce e forte
primi
pici con sugo in bianco di maiale al latte e funghi porcini
tortelli maremmani al burro e salvia
secondo
capriolo al morellino (in alternativa maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta con crema pasticcera, marmellata di limoni e salsa alle fragole