antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e crostino toscano
salsiccette al limone
panzanella
ciaffagnoni al cinghiale

primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
costine di maiale al finocchietto selvatico
patate al forno
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta di bufala