Menù di domenica 11 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
melanzane appetitose all’origano fresco
cotiche trippate alla maremmana
ciaffagnoni al cinghiale
primi
gnocchi del pastore con crema di zucca gialla e pancetta
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli