Menù di domenica 1 marzo

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi  e  crostino toscano
indolciti di verdure
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale in dolce e forte (in alternativa arista di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta con crema alla cannella e scorze d’arancio candite