antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di fichi e crostino toscano
verdure appetitose
torta salata di zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni al cinghiale
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
coniglio alla finta lepre (in alternativa magro di maiale arrosto)
verdure al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone