antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di mele e pepe, crostino toscano
melanzane appetitose all’origano fresco
salsiccette al limone
ciaffagnoni al cinghiale
primi
zuppa di funghi amiatina con fagioli borlotti e funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di vitello
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli